Сок, приготовленный из свежей капусты, отлично зарекомендовал себя в диетологии. Но это не только полезный напиток, но и довольно вкусный – его с радостью пьют детки и взрослые. Особенно ценен он для тех, кто страдает заболеваниями желудка или кишечника.
Капустный сок обладает рядом позитивных свойств. Его рекомендуют пить здоровым людям для профилактики ряда заболеваний. Но особенно полезен он будет тем, кто уже заболел. Итак, свойства свежего сока из капусты:
· Понижение кровяного давления;
· Остановка кровотечений;
· Вывод лишней воды из организма;
· Помощь иммунитету;
· Восстановление поврежденных язвами и ранами мест;
· Улучшение работы кишечника и желудка;
· Усиление вывода желудочного сока;
· Улучшение работы желчного пузыря;
· Помощь организму при авитаминозе;
· Уменьшение температуры тела;
· Очищение желчного пузыря от камней;
· Устранение неприятных симптомов геморроя;
· Уничтожение мокроты, скопившейся в верхних дыхательных путях;
· Улучшение состояния ногтей, кожи и волос;
· Профилактика различных зубных заболеваний;
· Заживление нагноившихся мест.
Есть даже исследования, говорящие о том, что капустных сок справляется с раковыми опухолями. Компоненты напитка усиливают приток крови к клеткам, что способствует рассасыванию болезнетворных клеток.
Чтоб приготовить капустный сок дома не потребуется особых умений и навыков. У вас должны быть блендер, соковыжималка или обычная мясорубка. Алгоритм такой:
· Тщательно отобрать кочан – он должен быть свежим, но не самым молодым, старые кочаны использовать не нужно;
· Помыть кочан под проточной водой, а затем удалить первые несколько листов;
· Кочерыжку вырезать – она для приготовления капустного сока не понадобится;
· Просушить кочан, чтоб лишняя жидкость выветрилась;
· По листку отправлять капусту в соковыжималку, блендер или мясорубку;
· Состав, который образовался будет довольно густым – его нужно процедить через несколько слоев марли;
· Слить жидкость и запаковать ее в герметичную тару.
Капустный сок использовать можно только три дня – затем он теряет все свои положительные свойства. Хранится целебный напиток на нижней полочке холодильника.
Для того, чтоб получить литр нектара из капусты понадобится кочан весом как минимум 2 килограмм. Сколько сока получится зависит от сочности самого овоща. Обратите внимание на то, что подвергать тепловой обработке или солить, перчить напиток нельзя – так он теряет свои целебные свойства.
Особых правил того, как пить капустный сок нет. Каждый предпочитает его принимать как ему нравится. Интересно то, что:
· Пить в чистом виде его нужно при наличии медицинских показаний;
· Будет вкусно, если смешать капустный сок и морковным, свекольным, яблочным соком, некоторые предпочитают более изысканны сочетания – с гранатовым, лимонным, грейпфрутовым или апельсиновым;
· В напиток можно добавить ягоды, мед или немного сахара, но соль и перец запрещены;
· Если смешать капустный сок с морковным, то получится напиток, препятствующий образованию кариеса;
· Чистый капустный сок нужно начинать принимать обязательно в малых дозах, а лишь потом увеличивать его объём;
· Чтоб организм привык нужно пить сок из капусты максимум по одному стакану в день в первую неделю;
· Когда организм привыкнет, то увеличить в рационе содержание капустного сока можно до двух или даже трех стаканов;
· Лучше всего пить его за полчаса до приема пищи, а вот запивать им еду не рекомендуется;
· Если нагрузка на желудок слишком сильная, то нужно смешивать капустный сок с обычной водой.
Обратите внимание на то, что нектар может дать непредсказуемый результат на неподготовленный организм. Иногда возникают такие побочные реакции, как тошнота, рвота или недержание стула. Рекомендуется снизить дозу капустного сока в рационе.
Капустный сок воздействует на организм комплексно, влияя на различные органы. Итак, полезен он для:
1. Глаз. Бета-каротин, который сдержится в огромных объёмах в соке, способствует улучшению зрения, повышению его остроты, укреплению глазных мышц. Его рекомендуется пить тем, кто часто работает за компьютером, а также пожилым людям.
2. Головного мозга. Компоненты, содержащиеся в соке, улучшат когнитивные способности. Аскорбиновая кислота и витамин К помогут в профилактике ряда болезней мозга.
3. Костей. Кальций не будет вымываться, что способствует укреплению не только костей, но и ногтей, зубов. Пить полезно его людям, страдающих остеопорозом.
4. Желудка. Прием чистого капустного сока положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Медики уверяют, что при длительном приеме этого целительного напитка можно лаже справится с систематикой язвой. Для того, что микрофлора восстановилась, а оболочка желудка начала функционировать стабильно, нужно выпивать в течении 10 дней по 2 стакана сока.
5. Сосудов. Капустный сок из самых свежих листов овоща рекомендуется пить тем, у кого избыточный холестерин. Такой напиток способен убрать шлаки и нитраты, нейтрализовать действие вредных соединений.
6. Суставов. Очень полезен капустный сок и для суставов – он блокирует воспаления. Пьют его те, кто страдает артритом и артрозом, - наблюдётся значительное улучшение состояния.
7. Кожи. В соке капусты содержится токоферол и ретинол, которые благоприятно действуют на кожу. Очень полезен этот напиток женщинам – он убирает мешки под глазами, разглаживает мелкие морщинки.
8. Сердца. Нельзя переоценить пользу капустного сока для сердечной мышцы. Этот напиток содержит ряд активных ферментов и минералов, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Страдающим болезнями сердца людям желательно выпивать как минимум стакан сока в сутки, что предотвратить развитие сердечно-сосудистых болезней.
9. Крови. Свежевыжатый капустный сок разжижает кровь и улучшает ее состояние. Особенность напитка в том, что содержится в нем очень много железа. Именно этот минерал показан тем, кто страдает анемией или имеет склонность к развитию этого серьезного заболевания. Есть в нем и много аскорбиновой кислоты, которая улучшает усвоение других минералов и полезных веществ. Капустный сок увеличивает содержание гемоглобина в крови.
10. Пищеварения. В целом капустный сок, которому еще нет трех дней, положительно влияет на процессы пищеварения. В капусте содержится молочая кислота, а именно она отвечает за поддержание иммунных функций в организме. Регулярное питье овощных соков способно избавить от проблем с диареей, запором, нерегулярным стулом.
11. Иммунитета. В осеннее и зимнее врем года медики рекомендуют переходить на капустные соки. Дело в том, что они оказывают благоприятное влияние на иммунные функции организма. Компоненты, содержащиеся в овоще, препятствуют развитию респираторных болезней. Но даже если человек заболел ангиной, ОРВИ или гриппом сок из капусты поможет ему – выздоровеет быстрей и легче.
Капустный сок довольно часто используется в косметологии. Из него делают примочки, ванночки, комплексы, наносят на лицо и шею. Но наилучший эффект касается волос. Сок из капусты препятствует выпадению волос, регенерирует старые клетки, что дает возможность пробиваться новым волоскам.
Рецепт простой маски для волос:
· 90 миллилитров сока;
· 90 миллилитров сока алоэ свежего;
· 50 грамм репейного масла.
Все компоненты тщательно смешивают и ставят на водяную баню. Состав нагревается до 30 градусов, а потом втирается в кожу головы. Оставить на полчаса, а потом распределить мелким гребнем по всей длине волос. Конечно, лучше надеть косметическую шапочку. Состав всасывается через час. Маску из капусты можно оставить и на ночь. Но следите за тем, что она не слезла – сок останется пятнами на постельном белье. Смывается состав привычным образом с использованием подходящего шампуня и кондиционера. Курс состоит из 10-12 процедур, повторять их можно только через 3-4 месяца снова
Капустный сок не всегда воспринимается желудком. Иногда возникают реакции в виде диареи, запор или повышенного газообразования.
Не рекомендуется употребление женщинам, находящимся в положении. Дело в том, что содержащиеся в капустном соке компоненты влияют на тонус матки. А это в свою очередь может привести к выкидышу.
Деткам до года капустный сок не дают – реакция организма непредсказуемая. Не рекомендуется употребление витаминного нектара и людям, страдающим панкреатитом, энтероколитом. Не желательно пить его, если кислотность повышена, а также возникают периодические спазмы желчных проходов.